在Galicia呆了近两年，这个地方农业化比工业化程度高，于是可以享受到大城市没有的天然农作物资源。今年三月回国一趟，把两地的饮食大约作了一番比较，回西班牙之后决定重新规划自己的饮食生活，几个月以来也总结出一些经验，拿来跟大家分享一下。

其实之前也有写过一篇相关的东西，不过是专家的report，现在加上亲身体验，或许有些做法会更为实用一些。

西班牙天时地利，在欧洲范围算是农作物非常丰富的国家了，可惜城镇化和工业化“培养”了大家许多很不健康的饮食习惯。且不谈他们奇怪的吃饭时间（下午两点午餐、晚上十点晚餐），超市里面摆满货架的瓶瓶罐罐大大便捷了人们的采购，于是很多人都从来不去市场，只在超市里买东西。虽然超市里的东西看上去的确要比市场里的“可人”许多，但新鲜度以及污染度都和市场里的原料相差甚远，况且一旦进了超市，难免会有冲动消费，常常不知不觉篮子里就装了不少垃圾食品。另外，西班牙是整个欧盟国家中购买白牌产品（分销商自己的品牌，最普遍的例子是超市自有品牌）比例最高的国家，就是说大多数人可以为了廉价而忽视产品的质量、食物的营养价值：无所谓你添加了多少抗氧化剂，只要便宜就好。

普通西班牙人早餐通常是咖啡加一些“甜的”，这个“甜的”常常是我们理解的面包、麦芬蛋糕、羊角面包、饼干或者洒糖小油条等等，不过现在也越来越流行吃牛奶加谷物，尤其在女性当中，因为谷物生产商们号称这个东西“管饱又含脂量低”，其实说到底还是油炸的碳水化合物罢了，只因为含糖量低于普通的早餐面包，除了原味还有各类含巧克力、水果、酸奶颗粒的衍生口味，一时间成了大家的新欢。老实说我还是觉得白粥菜包加白煮蛋最健康，可惜这些吃这样的早餐在西班牙的可行性极低，于是我染上了他们早餐喝咖啡的恶习，回国的三个礼拜每天早上都昏昏沉沉的，过了几天之后才意识到原来是早餐内容有变的关系。=.="西班牙早餐可汲取的地方是他们喝一杯鲜榨果汁（通常是橙汁）的习惯，补充一夜流失的水份和维C.

浏览评论率如此高=.='，说明大家也很注重养生的，好现象！个么纠正，早餐喝冷/冰果汁不推荐，可以的话还是正餐间喝一些为好。既然说到果汁，那么就接下去说饮料吧。话说本人现在除了出门吃饭/聚会之外，家里都不备有饮料。以前刚到西班牙喝这边的果汁，觉得怎么那么醇厚，非浓缩的就好像国内的浓缩果汁，曾一度迷恋那个桃子+葡萄组合。后来回了国才意识到这里凡是液体都比国内的“多味”很多，从牛奶、果汁到碳酸类产品。这浓淡区别也时而令我想到东西方人体型的差异：西方人不管是高度还是立体度都非我们的小小躯体可以比拟~~好吧继续说饮料，回国那段时间渐渐地戒掉了各类饮料，糖、色素和抗氧化剂能少摄入一点还是少一点为妙，那时候唯一迷恋的是王老吉。

一个普通西班牙家庭的冰箱里一定会有啤酒和可乐，他们在超市里买这些东西都是一次10/20罐甚至更多，简直可以上升到刚性消费的高度。酒精类我还是比较喜欢葡萄酒，对啤酒基本不怎么感冒。出门吃饭的时候有时候也忍不住想喝点带汽的东西，所以时常点苏达水。果汁因为浓度太高，也戒掉很久了，家里水果倒是不断，最喜欢Granny Smith的青苹果，想起来就流口水啊~n.n

其实不嗜酒的西班牙人也不是没有，这群人在bar里面常点冰红茶和芬达（哈哈神奇吧？西班牙也有冰红茶，而且是雀巢的...），可是就是冰红茶我也觉得比国内的糖分高很多啊！另外这里也很流行喝果奶的(Pascual Funciona)。根据各地出产的水果取的名字还特别有创意：太平洋/加勒比/热带/地中海，etc.不过那个糖分和含脂量我就不说了，大家尝一口就知道了:P