FFC

Nov.6th (Sat)

6:44 --- 比闹钟提前一分钟醒来，满脑子是昨晚讲的strategy, beer, softdrink, market, @#$%^#$%&^^%&*...

7:45 --- 出发去地铁站，万籁俱寂，秋风萧瑟，凄凉不堪……

8:16 --- 到达火车站，广播说因为施工，只有一条线，每30分钟才来一班，This is 南欧,u gotta be patient.

9:05 --- 到达学校，门口遇到葡萄牙老师，不算迟到，yeah!

11:30 --- first pause,在走廊上吃了一个苹果，去楼下拿了份免费的报纸，给老师留了我的邮箱地址,去了洗手间。

12:40 --- second pause,听不下去了，还好只剩一个小时了……

14:05 --- 终于下课了！！！

15:35 --- 以后这就是我周六的午饭时间...布鲁塞尔卷心菜真好吃！

19:40 --- 小睡了半个小时，为晚上储备体力，准备洗澡出门。

21:35 --- 到达寿星Eva家，我居然算是晚到的！有酒喝、有零食吃、还有一堆我不认识的看似很decent的客人要认识。

01:10 --- 微醉，吃了蛋糕，唱了生日歌，送了礼物，跟帅哥、陌生人们搭了讪，本小姐要撤了~

01:40 --- 到家了，没……水……again!盘算一番，我用了唯一一杯白开水干了最priory的事情：卸妆。

Nov.7th (Sun)

9:20 --- 起床，室友在吃早饭，道：“依然没水，不过我们已经去打了两桶来。”There are occasions that i doubt这真的是发达国家？and this is obviously one of them.

10:15 --- 按照室友的指示，我也去打了一桶水for toilet and kitchen use，还在街角的中国人杂货店了买了一大瓶矿泉水。

13:00 --- 水来了！！洗头发、洗澡、洗碗，有水的感觉真好！

14:25 --- 和Ana相约午饭，我们发现了一个性价比超高的厄瓜多尔餐厅，首次尝试了作为碳水化合物的炸香蕉，还有带色素的鸡蛋土豆饼，那个餐厅里面只有厄瓜多尔人。

17:00 --- 到家，小护士们在午睡，我要奋发了！

订了9点钟两个人的位子，我们提前了10分钟到达，餐厅关着。我想不会吧，你好挑不挑，偏偏在我来的日子倒闭！

推门进去昏暗的尽头处站着一个西装革履的领班，说9点钟开门营业。于是我们就去走一圈，培养一下食欲先。后来回家研究了地图我才发现，原来这是离提森博物馆很近的一块旅游区，满街都是外国菜餐厅，餐牌还都是好多种语言写的。其间我们发现了两个从门面看来很地道的日本餐厅，姚小姐提议等我们俩都有了正式工作来撮一顿。

公司送的餐券包含一个不可选头菜和一人一道二选一主菜。

穿着秘鲁民族服饰的女服务生先端来了一小篮面包和用来沾面包的橙色的酱汁。面包用白色的绣花布包裹着放在竹篮子里，摸上去还温温的。那酱汁看似像南瓜，一尝才知道是辣椒做的，跟墨西哥菜的辣味不分上下，姚小姐尝了一口就没再碰过，我在吃主菜的时候还往里放了一些。

不可选的头菜是pata rellena（土豆泥塞肉）。这东西的实质就像面筋塞肉，里面是肉末和鸡蛋，外面是厚厚的一层土豆泥，放在油锅里面炸了一下，因而最外层是脆的。作为两个人分的头菜，我们一人吃了1/2个，肉是肉的味道、土豆也是土豆的味道，唯一特别的地方这般组合，首次体验。在胃里塞满了碳水化合物和蛋白质之后，秘鲁小姐为我们端来了主菜。

姚小姐是牛肉的粉丝，就要了那道lomo saltado。据wikipedia说，这道典型的秘鲁菜是深受亚洲烹饪影响而产生的，因为亚洲美食都用“炒”的，所以这道菜就取名为炒背脊肉，wiki还号称凡是在国外的秘鲁餐厅菜单上都会有这道菜，大概就好比我们的青椒肉丝？事实上，端上来一看的确有几分神似东方菜：牛肉、洋葱、土豆和其他一些蔬菜都切成条状放在一起煸炒，味道也很相像。In a word，秘鲁版的盖浇饭。

没得选的另一道主菜是ají de gallina（辣椒核桃酱拌鸡肉），很exotic，正合我意。这道菜乍一看上去大概会被误认为是咖喱鸡，因为它黄得跟咖喱简直如出一辙，可是吃上去一点也不辣，稠稠的很温和，有点核桃和奶油的味道，但也不腻得过分。回家研究了一番，原来那个黄颜色是秘鲁辣椒干的，还有鸡肉必须要用母鸡肉口感才够酥，酱汁才容易着味。这个我有空要尝试一下的！

这两盘菜下肚，其实我们已经饱了。可是考虑到秘鲁甜点不是每个pastelería都买得到的，所以我很不要脸地建议我们不要错过这个机会……

姚小姐点了网上评论说超级甜的suspiro Limeño。Wiki上说传说这个甜点得名于一个秘鲁的著名诗人兼作家José Gálvez，他的夫人是个手艺娴熟的厨娘。José评价这道甜点又甜又软，像是女人的气息，当然是来自利马（秘鲁首都）的女人，所以就叫利马的气息了~利马的气息是用牛奶作为原料制成的，其实有点像液态的太妃糖，被盛放在一个小小的高脚酒杯里，上面还装饰有甜奶油。这个东西可谓是360度的极品甜，对我们大多数人来说都是意识形态之外的程度，然而嗜甜的姚小姐一边不停勺地享用着它，一边大赞其美味！

我的那份也是网上推荐的名叫pie de limón的柠檬蛋糕。底座是cheese cake常用的黄油饼干，中间是半化的柠檬片，最特别的上层是柠檬味的soufflé，从上至下三层不同原料、不同质感的东西由软及硬，入口时饼干混合着水果和奶酥，mmm，真是令人回味无穷!

 结完账走出餐厅，我有一种久违了的饱胀感。那感觉让我想起了若干年前的年夜饭和念大学时冬天晚自习之后的夜宵时间，新疆餐厅的羊肉火锅和高架下面的安徽料理、旅游区的秘鲁菜一样，都是无法超越的！

p.s. 那晚我们开动前姚小姐很风趣地说道：我不太饿，但是很有食欲。

回来两周之后马德里终于下雨了，好不容易我那把大红的新伞有用武之地了！

昨日清晨在床上辗转的时候我终于想起来，那双红皮鞋被我留在了Orly机场的厕所里。当时我把哥本哈根的冬衣换下来，穿上了秋衣，红皮鞋就这样被粗心大意的我永远地留在了巴黎，像两年多以前遗留在阿姆斯特丹的围巾，哎。

巴黎是个大缸，什么风格的、年代的和颜色的都有。或许在那里呆久了的人都懂得在视觉上自动过滤那些不够愉悦的人和物，行动范围上主动避免那些不够理想的活动地区。

我在巴黎的两天天公不作美，逛街有顶风湿鞋的危险，在l’opera附近找银行的时候，发现那是巴黎的japanese town，好多家日本人光顾的日本餐馆、日本食品店和一家规模惊人的日语书店，从橱窗望进去，许多日本青年津津有味地品着原版漫画书。

制瓦厂公园的某一个入口藏着一个桔园博物馆，上回来巴黎全程忙着cover重要景点，没怎么留意“二流”博物馆，这回刚好乘雨天，进去避避雨，里面是某重要画商的印象派后期私人收藏和莫奈的几幅长卷画。又见Matisse，Renoir的一些作品，还能听到汉语版本的讲解，真是又省力又满足！

蒙玛特高地是我两年前流连忘返的地区之一，当时因为赶时间，一路冲着圣心埋头爬高，都来不及品味这个特别的地方。我总是念念不忘Renoir一幅关于蒙玛特舞会的画，也许是画里面营造的略带放肆又惬意的氛围，心里常常想着有机会回来漫步一回，感受一下曾几何时风靡于此的意境，这回虽然打着伞，但也算如愿以偿。

在巴黎吃的两顿午餐都是站在街边“啃”的。西班牙人没有在路上、街边、交通工具上吃东西的习惯，或者说他们觉得站在街边吃东西是一件很不体面、甚至可怜的事情。在哥本哈根，你可以看到满大街的人都边走边喝咖啡、吃三明治或热狗；在巴黎，午餐时间大多数餐馆都有Take away服务。在马德里，大约一周前午饭时间我在街上端着一个小饼快乐地window shopping着，一位拄着拐杖的老伯觉得我很“可怜”，上前来礼貌地邀请我去他家吃饭……我婉言谢绝之后转头溜进了一家Mango，我也不至于看上去像一个无家可归的难民吧？

在巴黎吃的两顿晚餐都是最要好的人精心安排的，我由此尝到了法国版的海鲜咖喱、对“奶汁甜饭”有了重新的认识（你们觉得这个译法如何？）、见识到了久仰大名的庄小姐（她对食物不是狂热的，而是虔诚的，我们还要修炼很多年才能赶上今天的她！）、碰到了许久未见的万小姐（她的奥尔良烤排骨很不错！），还领略了巴黎版本的小白鼠，总之，大家都今非昔比得厉害。

到达巴黎的第一天下午在香榭丽舍见到了为人师表的老大，和10年多没见的初中同学共享了下午茶，这个碰面实在难得和奇妙，原来两个人的距离可以那样地远又那样地近、人们的生活可以那样地不同却又有如此特别的交点。

巴黎的天空依旧阴霾、地铁依旧闷热、女人依旧优雅、食物依旧“鸟量”。不同于往日的是我在那个城市有一个像家的地方，可以在黄昏的时候和行色匆匆的路人一起坐噪杂拥挤的地铁，出站之后去面包店买一根长棍，在路灯亮起的时候和家人一起在暖意浓浓的房间里吃晚饭、听八卦。

        

在Galicia呆了近两年，这个地方农业化比工业化程度高，于是可以享受到大城市没有的天然农作物资源。今年三月回国一趟，把两地的饮食大约作了一番比较，回西班牙之后决定重新规划自己的饮食生活，几个月以来也总结出一些经验，拿来跟大家分享一下。

其实之前也有写过一篇相关的东西，不过是专家的report，现在加上亲身体验，或许有些做法会更为实用一些。

西班牙天时地利，在欧洲范围算是农作物非常丰富的国家了，可惜城镇化和工业化“培养”了大家许多很不健康的饮食习惯。且不谈他们奇怪的吃饭时间（下午两点午餐、晚上十点晚餐），超市里面摆满货架的瓶瓶罐罐大大便捷了人们的采购，于是很多人都从来不去市场，只在超市里买东西。虽然超市里的东西看上去的确要比市场里的“可人”许多，但新鲜度以及污染度都和市场里的原料相差甚远，况且一旦进了超市，难免会有冲动消费，常常不知不觉篮子里就装了不少垃圾食品。另外，西班牙是整个欧盟国家中购买白牌产品（分销商自己的品牌，最普遍的例子是超市自有品牌）比例最高的国家，就是说大多数人可以为了廉价而忽视产品的质量、食物的营养价值：无所谓你添加了多少抗氧化剂，只要便宜就好。

普通西班牙人早餐通常是咖啡加一些“甜的”，这个“甜的”常常是我们理解的面包、麦芬蛋糕、羊角面包、饼干或者洒糖小油条等等，不过现在也越来越流行吃牛奶加谷物，尤其在女性当中，因为谷物生产商们号称这个东西“管饱又含脂量低”，其实说到底还是油炸的碳水化合物罢了，只因为含糖量低于普通的早餐面包，除了原味还有各类含巧克力、水果、酸奶颗粒的衍生口味，一时间成了大家的新欢。老实说我还是觉得白粥菜包加白煮蛋最健康，可惜这些吃这样的早餐在西班牙的可行性极低，于是我染上了他们早餐喝咖啡的恶习，回国的三个礼拜每天早上都昏昏沉沉的，过了几天之后才意识到原来是早餐内容有变的关系。=.="西班牙早餐可汲取的地方是他们喝一杯鲜榨果汁（通常是橙汁）的习惯，补充一夜流失的水份和维C.

浏览评论率如此高=.='，说明大家也很注重养生的，好现象！个么纠正，早餐喝冷/冰果汁不推荐，可以的话还是正餐间喝一些为好。既然说到果汁，那么就接下去说饮料吧。话说本人现在除了出门吃饭/聚会之外，家里都不备有饮料。以前刚到西班牙喝这边的果汁，觉得怎么那么醇厚，非浓缩的就好像国内的浓缩果汁，曾一度迷恋那个桃子+葡萄组合。后来回了国才意识到这里凡是液体都比国内的“多味”很多，从牛奶、果汁到碳酸类产品。这浓淡区别也时而令我想到东西方人体型的差异：西方人不管是高度还是立体度都非我们的小小躯体可以比拟~~好吧继续说饮料，回国那段时间渐渐地戒掉了各类饮料，糖、色素和抗氧化剂能少摄入一点还是少一点为妙，那时候唯一迷恋的是王老吉。

一个普通西班牙家庭的冰箱里一定会有啤酒和可乐，他们在超市里买这些东西都是一次10/20罐甚至更多，简直可以上升到刚性消费的高度。酒精类我还是比较喜欢葡萄酒，对啤酒基本不怎么感冒。出门吃饭的时候有时候也忍不住想喝点带汽的东西，所以时常点苏达水。果汁因为浓度太高，也戒掉很久了，家里水果倒是不断，最喜欢Granny Smith的青苹果，想起来就流口水啊~n.n

其实不嗜酒的西班牙人也不是没有，这群人在bar里面常点冰红茶和芬达（哈哈神奇吧？西班牙也有冰红茶，而且是雀巢的...），可是就是冰红茶我也觉得比国内的糖分高很多啊！另外这里也很流行喝果奶的(Pascual Funciona)。根据各地出产的水果取的名字还特别有创意：太平洋/加勒比/热带/地中海，etc.不过那个糖分和含脂量我就不说了，大家尝一口就知道了:P

在Vigo的日子开始进入倒计时了，我一边憧憬着回归马德里的丰富生活，一边又想在小城最后的日子留下一些足迹和痕印，因为我从来没有像这样在要离开一个地方的时候决定以后再也不回来生活在这里了。

昨晚邀请了在这里认识的好朋友们一起来家里吃饭和看电影，我愿意他们将来想起我的时候除了“她会讲西班牙语”之外还有“她也会做点饭”。虽然文化间的巨大差异始终没有办法抹煞，很多次他们捧腹大笑的时候我连一点幽默的线索也找不到，但我们彼此都因为好奇和包容成为了知心的朋友，或许他们会是我离开这座城市的时候最难以割舍的东西。

至于Vigo本身，我总觉得它像一杯温开水，无色无味、不冷不热，偶尔夹杂着一些关于码头和雪铁龙的琐事。在这里我学会了过健康、平淡的生活。如果没有英文原版的电影，就看西语翻译的好了；如果大家都觉得周末晚上吃panini也算得上简单又节俭的的快乐，那我也不投反对票；即使没有丰富的文化活动，我们总能在聚餐之后的cafe session找到有趣的有关远东、文化以及语言话题，网络使一切遥不可及的东西变得近在咫尺。只是physically speaking,很多人和事因为发达的网络和航空系统变得介于现实和超现实之间，偶尔迷失在那模棱两可里，找不到出口。

我总说Galicia是个颇为“原始”的地方，然而我的生活却是夹杂在此番原始和不可思议的先进之间。同事们一边吃着自己家里种的蔬菜和水果、喝着邻居家奶牛挤出来的奶，一边乐此不疲地讨论着APPLE的最新产品，时不时用新买的iphone在facebook上更新自己的即时状态，连前台的阿姨、公司的按摩师都几乎每天在facebook上面跟各位问早。技术人员们的大脑构造跟我们（至少是我）很不一样的，我敬佩他们的同时也感叹上帝造物的神奇，有些事情对一些人来说是如此简单，而对另一些人来说却如同天方夜谭。

Franya里除了我们老大我现在算是在“小地方”呆得时间最长的人了吧，我承认在我生命的这个阶段我是个十足的城市主义者，喜欢也习惯了人群、噪音和污染以及与它们同在的一切多姿多彩和效率便捷，所以啊，暂别了Galicia，就让那些孤寂、疯狂、感动、小小的成就感和曾经澎湃过的anecdotes留在这平静的小城，随大西洋的海水永驻吧。

因为公司内部培训，5月份起我都在行政部门任职，负责的工作名叫债务管理，其实就是问供应商要票据、向客户讨债。这个冠冕堂皇的说法让我想起我每天上班路上遇到的环卫工人，也许这个职业的官方叫法是废弃物管理？

我每天的工作就是从会计的软件里面提取一张赊债list,然后研究每一个case,每个客户欠了多少钱、欠了多久，然后和负责这个case的同事沟通确认这笔债是不是应该追、具体找谁追,etc，最后打电话、写邮件开追。两个多月的讨债经验使我得出了西班牙是个赊债强国的结论，这一部分是由于他们像中国人一样也很有人情味；但是另一方面他们却不像中国人一样那么讲信用、介意“名誉”这回事，于是就有了有借没有还的普遍情况。

很不可思议的事情是，欠债的客户们大都没有“羞耻感”。他们接到要债电话，就心平气和地告诉你好的我知道了，我去check一下，回头call你，然后就杳无音讯了。或者是几次沟通过后终于付了账，但是拖欠了一两个月最后连一句道歉也没有。

本周接到了一个很没有教养的客户的电话：我们由于他拖欠债务将他的技术帐户暂时关掉了，他便打电话来大吵大闹。以前在客服接到这样的电话我的心都要颤抖的，觉得自己何苦飞过半个地球在穷乡僻壤受乡下人的气。现在就学会了将电话放在离耳朵大约10公分的距离，安静地听他骂完了再以一贯平静的口气跟他道歉。经验告诉我此刻不管是为自己还是为公司辩解都是徒劳的，即使我只有0.0001%的过失，也要以200%的诚心say sorry,这是结束此类电话最快捷的方式。他如果愿意主动偿清债务那是再好不过了，反之对公司来说也是一个relief,因为将公司上等人力的时间和精力投资在这样低收益和质量的客户身上，未尝不是一种损失。

那天在回家的车上跟同事聊到这个事情，他说西班牙人没有autocriticar（自我批评）这个品质的，就是他即使有99.999%的过错，也不会说sorry, that's my fault.事件发生时他们总是先找别人身上的问题。然后同事提到了常常会因为公司破产而自杀的日本高管，他说西班牙人才不会，他们找别人的过失还来不及呢，原话是“要死让别人去死吧”。其实具体对于这个issue我倒不是这么看的。我觉得在西方人看来管理上的失败doesn't have a moral affect,这只是工作上的失职而已；而在日本人看来是一种未完成使命的羞辱感，这东西在他们的文化里面足以毁灭人生了吧？

还有两个月我就无业/自由了，我要踩着高跟鞋回马德里。